ビール酵母とは?どういった効能があるのか?

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ビール酵母とは微生物の一種で、ビールを作っていく過程で必要なものです。麦芽を煮て出来た麦汁にこのビール酵母を加えることによりアルコール発酵させることが可能となり、ビールが出来あがります。
ビール酵母は麦汁を栄養分として増え炭酸ガス・アルコールに変換し、発酵後の酵母には栄養分が豊富に含有されている状態になります。このビール酵母からアルコール成分・苦味成分(麦汁によるもの)を取り除き、乾燥させてサプリメントとして製品化されています。

その栄養成分とは、アミノ酸(18種)・食物繊維・ビタミン類(特にB群)・ミネラル類・核酸(DNA、RNA)・ウルタチオン、グルカン・エルゴステロールなどがあげられます。成分全体のおよそ50%を占めているのがアミノ酸、約30%が食物繊維となっています。このことによりビール酵母の主とする効果は胃腸障害・脚気予防と改善が代表的なものです。

ビール酵母には、このように非常に種類多くの栄養素がとてもバランス良く含有されています。胃腸の調子をよくするだけではなく、滋養強壮・栄養補給としての効能も高く、最近ではそれを活かしてダイエットサプリメントとしても注目を浴びています。ダイエットで不足しがちな栄養素・体の新陳代謝促進成分を補うことによる効果です。

ビール酵母の効能とは、疲労回復(アミノ酸による新陳代謝促進、筋肉向上)・便秘解消(大腸ガン発生抑制、血糖値急激上昇の予防)・免疫力向上(ビタミンB群の効果)・新陳代謝の向上(ミネラルのカリウム効果による高血圧や心臓病予防)などが相互作用を引き起こすということなのです。

さらには最近では育毛の効果も事例が出てきています。これは整腸作用効果による薄毛改善ということになります。薄毛は便秘による腹部の張り・食欲不振・栄養不足によるものもあり、そのような場合に効果があるともされています。ビール酵母の成分の中でも亜鉛・ビタミンB群・ミネラル・たんぱく質などは、育毛に効果のあるものなのです。

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